دورادو کبابی در سس کره لیمو طعم بی نهایت قوی و دلپذیری دارد.
زمان پخت: 12 دقیقه
مواد لازم:
برای ماهی:
- 1 بسته گرین فیش دورادو (1 کیلوگرم)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- نمک و فلفل
- برای سس
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 1 عدد موسیر / پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری سیر (خرد شده)
- 1/4 فنجان آب مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
مرحله اول یک گریل را از قبل روی حرارت متوسط گرم کنید
مرحله دوم تکه های دورادو را در یک کاسه بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید
مرحله سوم تکه های ماهی را با روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره آب شده بریزید
مرحله چهارم ماهی را در سینی پوشانده شده با فویل قرار دهید و حدود 12 دقیقه روی حرارت متوسط کباب کنید
برای تهیه سس:
مرحله پنجم در حالی که ماهی در حال پختن است، 1 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید.
مرحله ششم پیاز ریز خرد شده را به کره اضافه کنید و حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود تفت دهید
مرحله هفتم سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید
مرحله هشتم آب مرغ را اضافه کنید و بجوشانید تا نصف شود
مرحله نهم آب لیمو را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید
مرحله دهم تابه را از روی حرارت بردارید
مرحله یازدهم 1 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را اضافه کنید تا سس غلیظ و براق شود
مرحله دوازدهم در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از آماده شدن برای سرو روی ماهی ها سس کره بریزید.
یادداشت
مهم است که دورادو را زیاد نپزید. اگر نگران هستید بهتر است ماهی را بیرون بیاورید و با چنگال تست کنید. ماهی باید به راحتی پوسته پوسته شود و پس از اتمام کار همچنان مرطوب باشد.
اینستاگرام هایپرمارکت گامبرون 